Sommelier à Paris

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Ich bin seit mehr als 15 Jahren Sommelier. Ich hatte das Glück, in berühmten französischen Restaurants wie Guy Savoy und la Tour d'Argent zu arbeiten. Ich war auch in der Schweiz und in England tätig, dann bei Alain Ducasse im Plaza Athénée in Paris, Lasserre, und danach im Fouquet's auf den Champs Elysées.

2005 habe ich beschlossen, mein eigenes Weinblog ins Leben zu rufen, um "Wein für alle verständlich zu machen".

Fünf Jahre später kann ich auf 700 Artikel zurückschauen, die sich mit den folgenden Themen befassen: Abstimmung von Essen und Wein, Tipps, um Wein richtig einzuschenken, Bewertungen, Videos über talentierte Winzer, in Burgund, in der Loire-Gegend, und auch anderswo in Frankreich, aber auch in Australien oder Deutschland.

Ich schreibe auch Posts über Weinmessen und Tipps, um sich darauf vorzubereiten. Ausserdem findet man in meinem Blog ein paar Artikel über Dinge, die mich aufregen, Infos über manche Restaurants und Weinkeller in Paris, Ratschläge zur Auswahl eines Weinklimaschranks für eine Wohnung...

Als ich beim Fouquet's arbeitete und mein Blog gründete, bin ich auch Wein-Consultant und Ausbilder geworden. Das ist nun mein Hauptberuf. Ausserdem bin ich am Launch des ersten Fernsehsenders beteiligt, der sich ausschliesslich mit Wein befasst: EDONYS. Die ersten Programme werden Anfang 2011 in der Schweiz, Belgien, Luxenburg und in Frankreich ausgestrahlt.  Später kommen die englischsprachigen Länder dran.

Das Blog werde ich weiterführen. Es gibt also weiterhin 3 Artikel pro Woche - das muss schon sein, wenn man "Wein für alle verständlich" machen will!